{"id":17297,"date":"2021-06-11T15:23:36","date_gmt":"2021-06-11T13:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giberto.it\/les-echos-alain-elkann\/"},"modified":"2021-06-11T15:47:43","modified_gmt":"2021-06-11T13:47:43","slug":"les-echos-alain-elkann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giberto.it\/it\/les-echos-alain-elkann\/","title":{"rendered":"L’Interview d’Alain Elkann – LES ECHOS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]L’Interview d’Alain Elkann <\/strong><\/p>\n

GIBERTO ARRIVABENE<\/strong><\/p>\n

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Sa famille poss\u00e8de depuis 200 ans le Palazzo Papadopoli, un bijou du XVI si\u00e8cle sur le Grand Canal devenu en 2013 un h\u00f4tel Aman. L’aristocrate, qui r\u00e9side toujours au palais et poss\u00e8de une verrerie \u00e0 Murano, nous fait partager son amour pour Venise.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

5 juin 2021[\/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text]\"\"[\/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text]Votre Palazzo Papadopoli, sur le Grand Canal de Venise, est reconnaissable aux deux ob\u00e9lisques qui le surmontent. \u00c7a fait quoi de vivre dans un tel endroit?<\/strong><\/p>\n

J’ai beaucoup de chance, je dois dire. Il s’agit d’un des huit palais monumentaux de Venise. C’est tr\u00e8s complique d’entretenir une demeure de cette taille, et c’est un probl\u00e8me qui m’a per suivi toute mon existence. Mon pere est mort quand j’avais 9 ans, j’\u00e9tais le seul gar\u00e7on, et j’ai d\u00fb tr\u00e8s t\u00f4t affronter la situation financi\u00e8re de la famille, qui n’\u00e9tait pas bonne. Par chance, nous avions on contrat de longue dur\u00e9e avec l’Institut National de Recherche Environnementale sur la lagune, qui nous versait un loyer confortable. Mais quand ils ont quitt\u00e9 les lieux, nous avons d\u00fb trouver des solutions. Le palais fait plus de 7000 m\u00e8tres carr\u00e9s, et il ne peut \u00eatre lou\u00e9 que dans son int\u00e9gralit\u00e9, pas just une partie, car la legislation italienne est tr\u00e8s complexe. C’\u00e9tait un gros probl\u00e8me, nous \u00e9tions tr\u00e8s endettes. Ma mere s’est mise \u00e0 vendre tous les meubles, et le palais s’est retrouv\u00e9 vide. Il \u00e9tait tr\u00e8s difficile de le louer, d’en faire quelque chose. Mes deux soeurs, qui sont copropri\u00e9taires du palais avec moi, voulaient vendre mais j’ai refus\u00e9. C’\u00e9tait une question d’honneur \u00e0 mes yeux, car dans notre famille, tout le monde vend des propri\u00e9t\u00e9s depuis deux g\u00e9n\u00e9rations. Mais trouver une solution s’est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e tr\u00e8s difficile.<\/p>\n

C’est un monument national?<\/strong><\/p>\n

Oui, comme tous les palais qui donnent sur le Grand Canal. Ma femme et moi nous sommes mis \u00e0 louer une partie de la maison pour des f\u00eates et des mariages. Mais \u00e7a ne suffisait pas \u00e0 financer l’entretien de l’ensemble. Un jour, Adrian Zecha, le fondateur d’Aman Resorts et l’homme le plus charmant du monde, a appel\u00e9 un de mes amis en disant qu’il voulait me parler. Je ne souhaitais pas en faire un h\u00f4tel, car j’avais le projet de le transformer en appartements mais nous sommes devenus amis. Dans mon atelier, l\u00e0 o\u00f9 je me trouve maintenant, il m’a dit:\u00a0Gibi, je veux reprendre ce lieu. \u00c7a\u00a0fait quinze ans que je cherche l’emplacement ideal pour faire un Aman Resort \u00e0 Venise. C’est le seul palais avec Tiepolo qui\u00a0poss\u00e8de deux jardins, il me le faut.\u00a0<\/i>J’ai r\u00e9pondu:\u00a0Il n’est pas \u00e0 vendre, j’en ai peur.\u00a0<\/em>Pour moi, vendre \u00e9tait exclu, alors j’ai propos\u00e9:\u00a0On peut le louer, mais on ne peut pas faire plus des quarante\u00a0chambres ou\u00a0appartements, car si \u00e7a ne marche pas, je dois pouvoir les vendre, sans quoi je\u00a0refais faillite.\u00a0<\/i>Et surtout, j’y habite avec ma femme et mes cinq enfants, et je ne veux pas\u00a0d\u00e9m\u00e9nager.\u00a0<\/i>Il m’a fait un sourire oriental, tout en charme, et il a r\u00e9pliqu\u00e9:\u00a0Gibi, on la louer. Quarante, pour un Aman, c’est plus qu’assez, et mes clients seront ravis de te rencontrer<\/em>. Le tour \u00e9tait jou\u00e9.<\/p>\n

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Vous habitez le dernier \u00e9tage at les combles du palais, avec une vue incroyable, et c’est comme si les clients de l’Aman \u00e9taient vos invit\u00e9s. Vous circulez dans l’h\u00f4tel, ils vous voient. \u00cates-vous un atout pour l’h\u00f4tel?<\/strong><\/p>\n

C’est indispensable qu’ils me voient comme un atout, histoire qu’ils ne se mettent pas en t\u00eate de me mettre un jour \u00e0 la porte. En arrivant \u00e0 l’Aman, dans votre chambre, vous pouvez regarder un film sur la restauration du palais et la famille. Apr\u00e8s \u00e7a, les clients on envie de me rencontrer. Ils me demandent comment c’est de vivre dans un Aman et, je dois dire, c’est le r\u00eave. J’ai beaucoup, beaucoup de chance.<\/p>\n

Vous n’\u00eates pas seulement de passage \u00e0 Venise, vous y habitez vraiment, et votre verrerie Giberto est votre passion et votre travail. Vous avez une sp\u00e9cialit\u00e9 tout \u00e0 fait unique, qui consiste \u00e0 realiser des copies en verre d’anciens bustes romains. Vous \u00eates fier de cet exploit?<\/p>\n

Le vrai tour de force a \u00e9t\u00e9 de reproduire la\u00a0Paolina Borghese<\/em> de Canova avec 77 kilos de verre. Nous sommes all\u00e9s \u00e0 la Galerie Borghese et nous avons scand\u00e9 la sculpture, puis s’en est suivi une longue procedure consistant \u00e0 realiser un moule en pl\u00e2tre, puis en cire et enfin le verre. J’ai fait ce travail avec mon ami Adam Lowe, un gentleman anglais qui poss\u00e8de Factum Arte, un des plus grandes sp\u00e9cialistes au monde de reproduction d’\u0153uvres d’art. Notre\u00a0Paolina<\/em> a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9e par le Victoria and Albert Museum \u00e0 Londre, o\u00f9 elle est dans l’exposition permanent, et j’en suis tr\u00e8s fier. L’etape du travail du verre \u00e0 Murano est la plus passionnante, c’est ca que j’aime faire. Murano est un endroit merveilleux.<\/p>\n

Vos verres sont tr\u00e8s particulier. N’y a-t-il pas d\u00e9bat entre votre femme et vous sur un des vos mod\u00e8les – l’un de vous va dire que l’un resemble \u00e0 une larme, l’autre que ca ressemble \u00e0 une goutte?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Je dis que c’est une larme, elle dit que c’est une goutte, parce que je suis le plus romantique des nous deux! \u00c0 chaque fois que je dis \u00e7a, elle rit:\u00a0Non, c’est une goutte.<\/em> Mais c’est vraiment une larme, et l’adore. C’est tr\u00e8s difficile \u00e0 fabriquer, parce que la larme doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e au tout dernier moment, avec la quantit\u00e9 exacte de verre. Pour r\u00e9ussir un modele, en general, il faut en jeter un ou deux.<\/p>\n

Pourquoi les V\u00e9nitiens ont-ils tant d’empathie pour les \u00e9trangers, qui adorent passer du temps \u00e0 Venise?<\/strong><\/p>\n

En premier lieu, les V\u00e9nitiens sont habitu\u00e9s, et en second lieu, ce sont des marchands. Tant que les gens arrivent avec de l’argent, louent des maisons et paient, ils sont bienvenues.<\/p>\n

Votre femme Bianca, qui a grandi en Toscane, est une princesse de Savoie, elle est aussi la petite-fille du comte de Paris. Depuis 35 ans elle est avec vous \u00e0 Venise, o\u00f9 elle travailla chez Christie’s. Vous \u00eates tous deux ambassadeurs de la cit\u00e9 des Doges. \u00c7a vous fait plaisir, de voir des\u00a0\u00e9trangers aimer votre ville?<\/strong><\/p>\n

Absolument, nous sommes tr\u00e8s fiers de notre ville. Et Bianca en fait plus que moi, car je suis tr\u00e8s paresseux. Je ne suis pas tr\u00e8s mondain, j’aime rester \u00e0 la maison, lires mes livres, dessiner mes verreries et aller \u00e0 Murano.<\/p>\n

Que faites-vous en attendant patiemment la r\u00e9ouverture de Venise?<\/strong><\/p>\n

Avec Bianca, nous travaillons beaucoup \u00e0 verreries. Le plus difficile, c’est de cr\u00e9er quelque chose d’in\u00e9dit, car nous faisons des verres depuis trois ou quatre mille ans. Faire un objet en verre qui suscite une \u00e9motion qu’on n’a jamais eue, c’est ce qu’il y a de plus compliqu\u00e9.<\/p>\n

\u00c7a a\u00a0\u00e9t\u00e9 facile\u00a0d’\u00e9lever cinq\u00a0enfants \u00e0 Venise?<\/strong><\/p>\n

Oui, fantastique. Les enfants ne risquent pas de se noyer dans le Grand Canal. D’abord, les V\u00e9nitiens ne tombent jamais dans le canaux, car nous sommes habitu\u00e9s \u00e0 vivre sur l’eau. \u00c7a n’arrive qu’aux touristes. Les accidents peuvent arriver, sans doute, mais ils sont beaucoup plus rares que dans ne ville normale avec des motos et des voitures. Mes quatre filles sont adultes et vivent dans le monde entier, mais elle rentrent souvent et elles adorent Venise.<\/p>\n

Que sugg\u00e9reriez-vous \u00e0 un ami qui vient \u00e0 Venise pour la premiere, le temps d’un bref\u00a0s\u00e9jour?<\/strong><\/p>\n

\u00c7a d\u00e9pend de la saison. Je ne lui dirais pas de venire en ao\u00fbt, parce qu’il fait une chaleur \u00e0 crever. Il faut venir en juin, un mois magnifique. Il y a tant de choses \u00e0 voir \u00e0 Venise. Il y a 270 \u00e9glises, certaines plus belles que l’autres. Prenez un bon guide, pour vous raconter l’histoire de Venise et vous amener dans les endroits les plus importants, puisqu’on ne peut pas tout voir en deux ou trois jours. Il faudrait rester un an. Quand je me balade, je remarque syst\u00e9matiquement un detail que je n’avais jamais vu: une porte, une \u00e9glise, un tableau dans une \u00e9glise, une sculpture en marbre au-dessus d’une fen\u00eatre. Bien s\u00fbr, il faut voir la basilique Sant-Marc, l’une des plus belles \u00e9glises du monde \u00e0 mon sens. Et il faut aller dans les iles, Murano ou Torcello, o\u00f9 l’\u00e9glise a pr\u00e8s de 2000 ans, les marbres du dallage sont inoubliables. Le minuscule Locanda Cipriani, \u00e0 Torcello est un excellent restaurant.<\/p>\n

Quel est votre restaurant\u00a0<\/strong>pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pr\u00e8s du palais?<\/b><\/p>\n

Antiche Carampane pour la cuisine, et Harry’s Bar pour boire un verre.<\/p>\n

Que boirez-vous ou Harry’s Bar et que mangerez-vous au Carampane quand ils auront rouvert?<\/strong><\/p>\n

Le martini du Harry’s Bar est fameux, et au Carampane, je prendrais les spaghetti del Doge, avec du crabe.<\/p>\n

Quels sont les bons vins\u00a0<\/strong>v\u00e9nitiens?<\/b><\/p>\n

Il y a un c\u00e9page tr\u00e8s sp\u00e9cial, le dorona, c’est la seule vari\u00e9t\u00e9 autochtone issue de Venise. D\u00e9sormais, la production est repartie entre toutes les iles de la lagune, et elle donne un vin unique.<\/p>\n

Avez vous une anecdote sur l’histoire de la consommation de vin dans l’aristocratie\u00a0v\u00e9nitienne?<\/strong><\/p>\n

Venise a toujours \u00e9t\u00e9 un epicentre du commerce et le vin jouait un r\u00f4le fondamental dans toutes les ceremonies aristocratiques. Il a \u00e9t\u00e9 la cl\u00e9 permettant de sceller les accords les plus importants de l’histoire de la ville.<\/p>\n

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